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简单美味的香辣烤翅  

2010-07-17 15:26:12|  分类: 饮食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单美味的香辣烤翅。难度: 中级 时间: 45-60分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 微波炉菜 鸡翅在浓厚酱汁的包裹下,在开始烹调那一刻起,便慢慢的瓢出了喷香的气息。从孩子那期待的眼眸中便可获知此菜诱惑魅力。热量标注:此菜热量为508千卡/人

  鸡翅 2只 1块 大蒜(大蒜食品) 3瓣 大葱 1段 辣椒酱 2汤匙(30g) 烧烤酱 3汤匙(45g) 黑胡椒碎 1/2茶匙(3g) 柠檬 1个 盐 1茶匙(5g) 油(油食品) 2汤匙(30ml) 鸡翅冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。 姜削去外皮,切碎。大葱切成葱花。大蒜剁成蒜茸。柠檬洗净,用擦板将柠檬皮擦成茸。 在鸡翅中调入蒜茸、姜碎、大葱花、柠檬皮茸、辣椒酱、盐、烧烤酱和黑胡椒碎,用筷子搅拌均匀后,再腌制30分钟。 yiqig.cn

  中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将鸡翅放入平底煎锅中,用小火将两面煎制上色(约3分钟)。鸡翅形状特殊,受热面积不够均匀,所以在煎制时可借助铲子或筷子,用力将鸡翅压平。 把鸡翅放入微波盘中,并保证每个鸡翅间留有间隔,再将煎锅中的底油淋在上面,最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。 

     小贴士,如果家中有烤箱,也可将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,味道会更加地道。 www.yiqig.cn

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